Un voyage qui nous a fait du bien....

UN VOYAGE QUI NOUS A FAIT DU BIEN

Départ 8:00

Pour fêter dignement un an de bon travail dans son nouveau restaurant, le chef nous a emmené pour un déjeûner champêtre du côté d'Arles..... Nous voila tous partis de bon matin en bus pour l'occasion afin de pouvoir consommer sans modération les richesse de la Camargue.

Grosse ambiance déjà aux aurores avec des concours de belote, un quiz restauration remporté par notre stagiaire en salle : Anne Sophie. Bref on avait pas encore mangé qu'on était déjà euphoriques.

13 h00

A notre arrivée nous avons été chaleureusement accueillis par le chef Armand Arnal qui nous a fait visiter son potager et offert l'apéritif sur sa terrasse ensoleillée.

Après ce sympathique moment nous voila partis pour goûter la cuisine de cet ancien de chez Ducasse et on peut dire qu'on a pas été déçus:

Un velouté d'herbes du jardin, des crevettes fraîches de la pêche du Grau du roi, un loup de 3 kilos en croûte de sel découpé sous nos yeux par le très habile Michel Miahle, et en final, des eaux de vie maison : betterave, vanille, carotte...

Autant vous dire qu'après tout ça on était plus que bien et je pense que même le chauffeur de bus se rappellera de l'ambiance au début du voyage retour... mais 1 heure après c'était la sieste générale.

Bref, un grand merci au chef pour cette bonne mise au vert très appréciée par toute l'équipe .

A bientôt pour de nouvelles aventures.