La bouteille de champagne millésimé BOLLINGER "LA GRANDE ANNEE", année 1999, EST A 155 EUROS AU RESTAURANT AU LIEU DE 195 EUROS.Bollinger
Au delà d'un Grand Champagne, Bollinger est un grand vin. C'est pourquoi tout commence en Champagne, par des vignes et l'exigence du meilleur quant à la sélection des crus. Avec 163 hectares, Bollinger exploite plus de 60% du vignoble dont il a besoin, une situation absolument exceptionnelle en champagne, qui garantit la pérennité qualitative du style. La même exigence préside à la sélection des crus. Bollinger s'approvisionne à plus de 80% en grands et premiers crus, qui ne représentent que 20% du nombre de crus de l'appellation. La qualité des raisins sélectionnés justifie que Bollinger n'utilise que la cuvée, c'est à dire la première presse au moment de la vendange. Une autre exception en champagne.
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