La poutine (ou nonat)est le nom identifiant un alevin de poisson pêché dans les eaux niçoises. La poutine se consomme en soupe (à peine blanchie), au lait, en beignet, en omelette. Cependant, le moyen le plus simple pour découvrir toute sa fragrance et saveur est de l’apprécier crue avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de citron. Les anciens confectionnaient aussi du pissalat avec de la poutine fermentée dans une saumure.
Dès ce soir, mercredi 24 Mars, venez déguster la poutine à notre restaurant !!
Dès ce soir, mercredi 24 Mars, venez déguster la poutine à notre restaurant !!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire