C'est avec plaisir que nous vous proposons une nouvelle série de wine diner! ces évènements toujours très appréciés vous permettent de passer une soirée exceptionelle grace au menu spécial de Keisuke et à la collaboration de vignerons réputés. N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations et réservations.
Prochain wine diner : Lundi 8 Décembre 2008 a 20 h 30, Nombre de Places limité
" Menu Alain brumont "
Wine-Dîner 100 euros ( café , vins , eau compris)
Amuse bouche
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Foie gras du gers
en terrine aux artichauts fondants
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Saumon sauvage
rôti, calamars au jambon de "bigorre", risotto d' épautre, jus à l'encre de seiche
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Cochon noir de "Bigorre"
cuit longuement au four, légumes d'hiver braisés, purée de boudin noir
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pré dessert
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Pastis de Gascon
hommage à "Pierette Sarran", coulis de pruneau, glace à l'armagnac
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Mignardises et café
Les accords vins du vignoble Brumont:
2007 Pacherenc du Vic Bilh Sec Jardins
2000 Pacherenc du Vic Bilh Sec Montus
2002 Madiran Montus
1999 Madiran Montus Prestige
2000 Pacherenc du Vic Bilh doux "Frimaire"
VIGNOBLES BRUMONT
32400 Maumusson Laguian
TEL(33) 05 62 69 74 67
Jean-Pierre Jolivet
Magnum
425 Promenade des Anglais 06299 Nice cedex 3
TEL( 33 ) 06 07 53 93 91
Keisuke Matsushima
22 ter rue de france 06000 Nice
TEL ( 33 ) 04 93 82 26 06 FAX( 33 ) 04 92 00 08 49
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