Du bon poisson du marché, oui ! ....

Mais pas de n'importe où...

Le chef a fait son choix.

Quand il ne traite pas directement avec les pêcheurs, et surtout pour sa cuisine familiale, c'est à cette dame qu'il s'adresse.

"Elle a un sacré caractère mais elle a surtout de vrais poissons de méditérranée et de toute première fraîcheur", commente Kei.

Bon à savoir, non ...?