Sur une idée conviviale et originale, et à l’initiative conjointe de nos vignerons préférés et de Kei, le restaurant KEISUKE MATSUSHIMA organise plusieurs fois par mois des « wine-dinners » ou dîner dégustation. Venez passer un moment d’exception….
La rentrée est particulièrement animée cette année… les vignerons se bousculent pour vous faire découvrir leurs nouveaux millésimes
17 Octobre : Château Barbanau à Cassis avec la famille Cerciello, vignerons de père en fille
31 Octobre : Côtes-de-Provence du Château Saint-Baillon et l’aimable Mr. Goudard
7 Novembre : La fée des vins « bios » en Côtes-du-Rhône, Michèle Aubéry du domaine Gramenon
Fin Novembre : Rien que pour vous une grande maison de Champagne … Surprise !!!!!!!
Réservation conseillée au 04.93.82.26.06
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
Personnalisez vos cadeaux d’entreprise
Un client à impressionner, un collaborateur à récompenser ou tout un simplement un dîner d’affaires à réussir…… le restaurant propose des formules tout compris très compétitives ou des repas cadeaux sur-mesure pour des déjeuner ou dîners d’entreprise selon vos besoins. Contactez nous pour en savoir plus : 04.93.82.26.06
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
Le Samedi 27 Octobre
9ème session de votre école de cuisine " Pour un bon Dimanche "
Sur les conseils de Kei, venez découvrir les dessous de votre recette préférée dans le cadre d'un cours de cuisine convivial, suivi d'un repas au restaurant.
Depuis un an maintenant, le chef vous propose de partager un moment de détente et de maîtriser sa cuisine créative grâce à un cours interactif, basé sur l’observation et la dégustation des mets dans la progression de la recette.
Et à midi, vous pourrez aussi passer à table et déguster vos petits plats dans le cadre d'un menu en trois plats accompagné de vins sélectionnés par notre chef sommelier.
Prochaines sessions :
Samedi 17 Novembre Samedi 29 Décembre
Leçon de cuisine et déjeuner dégustation : 100 Euros
NOUVEAU !!! Découvrez à l’avance les recettes prévues sur le site :
www.keisukematsushima.com ( rubrique blog )
vendredi 28 septembre 2007
samedi 15 septembre 2007
Cours de Mathématiques
En cette rentrée du mois de Septembre, Kei vous enseigne les maths à sa facon ou comment faire s'accorder deux produits de saison à savoir le Jambon Noir de Bigorre et les topinambours.....
Ah si seulement les maths avaient toujours été aussi simples
=
C'est pas beau ça !!!!!! Allez A bientôt.
mardi 11 septembre 2007
Menu Soirée du 11 Septembre avec Mauro
Menu Découverte 90 Euros
L'accord mets et vins 120 Euros
Amuse bouche
---------------------------------------
Oursins de Méditerranée
sauce pimentée, espuma d'amandes
---------------------------------------
Foie gras de canard du Gers
en bonbon, cèpes sautés, croustillant de parmesan,
émulsion de champignons
---------------------------------------
Filet de Saint-Pierre
à la plancha, haricots coco et jambon de Parme grillé
vinaigrette de vongoles aux senteurs de citron
---------------------------------------
Agneau de Sisteron
rôti, pignons de pin et jus corsé
---------------------------------------
Pré-dessert
figue noire en compotée, granité violette et mousse de yahourt
---------------------------------------
Terre de chocolat
glace " Maté " et éclats de noisettes
---------------------------------------
Mignardises
L'accord mets et vins 120 Euros
Amuse bouche
---------------------------------------
Oursins de Méditerranée
sauce pimentée, espuma d'amandes
---------------------------------------
Foie gras de canard du Gers
en bonbon, cèpes sautés, croustillant de parmesan,
émulsion de champignons
---------------------------------------
Filet de Saint-Pierre
à la plancha, haricots coco et jambon de Parme grillé
vinaigrette de vongoles aux senteurs de citron
---------------------------------------
Agneau de Sisteron
rôti, pignons de pin et jus corsé
---------------------------------------
Pré-dessert
figue noire en compotée, granité violette et mousse de yahourt
---------------------------------------
Terre de chocolat
glace " Maté " et éclats de noisettes
---------------------------------------
Mignardises
mercredi 5 septembre 2007
Allers-retours au Japon ( dédicace à Aurélien )
Ce qui est bien quand on travaille chez Kei, c'est qu'on a la possiblité d'aller un jour au Japon avec lui et cette fois ci l'heureux veinard s'appel Aurélien.......
Mais pour les autres qui n'ont pas la chance d'y aller, eh bien Kei fait l'impossible pour eux, et fait venir le Japon à eux en nous ramenant une panoplie de Samourai, un kimono en bonne et due forme que nous avons inauguré à la Soirée du 31 Août pour le cocktail de La Dasha
Trouvez l'intrus
Au fait Guillaume, de loin, en kimono et entouré de 5 Japonais, tu ressembles à Tom Cruise dans Le Dernier Samouraï, mais vraiment de loin......
Bonne rentrée à tous !!!!!!!!!!
Bonjour et bonne rentrée à tous !!!!!
Usés mais satisfaits, fatigués mais toujours enthousiastes, nous voici sortis de la torpeur estivale et de son activité foisonnante; alors que la ville et la vie reprennent leur rythme "normal", eh bien.... nous aussi !!!
- A savoir, la reprise des cours de cuisine dont vous etes toujours friands avec le prochain cours le 22 Septembre à 10 heures .... et au programme venez apprendre la technique du risotto :
Risotto aux Cèpes , émulsion de soupe de champignon , jus de veau
Filet de Saint-Pierre roti piquée au zeste de citron , calamars grilles a la plancha , jus de bouillabaisse
Figues noires du pays roties , ricotta a la framboises , pain d'épices , sorbet fromage blanc
- Mais aussi le grand retour de nos soirées spéciales avec la soirée à 4 mains : Kei et Mauro Colagreco du Mirazur à Menton les 11 et 12 Septembre ( 11 déjà complet )
- Et aussi les wine-dinner qui reprennent de plus belle : le 17 0ctobre avec le domaine de Clos VAL BRUYERE de Cassis et leurs vins atypiques, bientôt suivi de la fée des vins Biologiques : Michèle Aubéry du Domaine GRAMENON et du géant des Châteauneuf du Pape , le Domaine de BEAUCASTEL de la famille PERRIN . Tout ceci courant Novembre....
- Bientôt un changement quasi total de la carte et l'arrivée des gibiers
- Toujours la possibilité de faire des bons cadeaux personnalisés et de choisir d'offrir les cours de cuisine à vos proches
- Toujours pour vos entreprises, partenaires, employés, managers, clients, fournisseurs, prescripteurs.... des formules affaires pour le déjeûner dans une ambiance classe et décontractée soit au restaurant soit dans notre salon privé.
VOILA, je crois que c'est tout !!! Alors si avec tout ca vous ne trouvez pas votre bonheur, vous pouvez toujours venir simplement prendre un repas chez nous ..... pour oublier que c'est la rentrée et qu'une nouvelle année commence.
A bientôt
Xavier
Usés mais satisfaits, fatigués mais toujours enthousiastes, nous voici sortis de la torpeur estivale et de son activité foisonnante; alors que la ville et la vie reprennent leur rythme "normal", eh bien.... nous aussi !!!
- A savoir, la reprise des cours de cuisine dont vous etes toujours friands avec le prochain cours le 22 Septembre à 10 heures .... et au programme venez apprendre la technique du risotto :
Risotto aux Cèpes , émulsion de soupe de champignon , jus de veau
Filet de Saint-Pierre roti piquée au zeste de citron , calamars grilles a la plancha , jus de bouillabaisse
Figues noires du pays roties , ricotta a la framboises , pain d'épices , sorbet fromage blanc
- Mais aussi le grand retour de nos soirées spéciales avec la soirée à 4 mains : Kei et Mauro Colagreco du Mirazur à Menton les 11 et 12 Septembre ( 11 déjà complet )
- Et aussi les wine-dinner qui reprennent de plus belle : le 17 0ctobre avec le domaine de Clos VAL BRUYERE de Cassis et leurs vins atypiques, bientôt suivi de la fée des vins Biologiques : Michèle Aubéry du Domaine GRAMENON et du géant des Châteauneuf du Pape , le Domaine de BEAUCASTEL de la famille PERRIN . Tout ceci courant Novembre....
- Bientôt un changement quasi total de la carte et l'arrivée des gibiers
- Toujours la possibilité de faire des bons cadeaux personnalisés et de choisir d'offrir les cours de cuisine à vos proches
- Toujours pour vos entreprises, partenaires, employés, managers, clients, fournisseurs, prescripteurs.... des formules affaires pour le déjeûner dans une ambiance classe et décontractée soit au restaurant soit dans notre salon privé.
VOILA, je crois que c'est tout !!! Alors si avec tout ca vous ne trouvez pas votre bonheur, vous pouvez toujours venir simplement prendre un repas chez nous ..... pour oublier que c'est la rentrée et qu'une nouvelle année commence.
A bientôt
Xavier
Inscription à :
Articles (Atom)